نقش ارزشمند آمینواسیدها
اسید آمینه یک مولکول آلی است که از کربن ، هیدروژن ، #اکسیژن و ازت (شامل یک گروه آمینه ، کربوکسیلیک اسید و زنجیره جانبی) تشکیل شده است. هنگامی که اسیدهای آمینه توسط پیوندهای پپتیدی به یکدیگر متصل می شوند ، پروتئین ها تشکیل می شوند. پروتئین ها ماکرومولکول های مهمی هستند که در همه جنبه های رشد و نمو گیاهان نقش دارند. حدود 20 اسید آمینه مهم در فرآیندهای گیاهی اهمیت دارند.
گیاهان آمینواسیدها را از نیتروژن به فرم آمونیوم و نیترات از خاک جذب میکنند. واضح است که روند جذب نیتروژن از خاک انرژی فراوانی را از گیاه میگیرد ، لذا دلیل اصلی اهمیت استفاده از آمینواسیدها ، صرفه جویی در استفاده از انرژی حاصل از آن و رفع تنش های محیطی و سرعت بخشیدن به فرآیندهاست. این انرژی در فرآیندهای دیگری مانند جوانه زدن ، گل دهی یا تشکیل میوه و افزایش اندازه آن استفاده می شود ، لذا باعث افزایش کیفیت و کمیت محصول می شود. همانگونه که میکروارگانیسم های مفید در یک خاک سالم و ارگانیک رشد و تکثیر می یابند ، آنزیم هایی تولید می کنند که مواد آلی را تجزیه و هضم می کنند. یکی از این آنزیم ها پروتئاز نامیده می شود و آن آنزیمی است که مولکول های بزرگ پروتئین را به فرم اسیدهای آمینه کوچک تشکیل دهنده آن تجزیه می کند که توسط ریشه ها قابل جذب است.
اسیدهای آمینه فرم L تولید شده توسط میکروارگانیسم ها به راحتی توسط سلولهای گیاهی جذب می شوند.
اسیدهای آمینه بلوک های ساختاری و بنیادی پروتئین ها هستند و عملکردهای مختلفی را در گیاه بر عهده دارند. به عنوان مثال اسیدآمینه پرولین از تنش ها جلوگیری میکند. پرولین همچنین جهت رشد عمومی گیاهان و بهبود باروری گرده گیاه مفید و حیاتی است. اسیدهای آمینه ای نظیر گلوتامیک اسید، سیستئین و گلیسین کلاته کردن عناصر را برعهده دارند. اسیدآمینه گلوتامیک اسید به منظور محرک رشد در گیاهان فعالیت میکند و بر روی عمل باز شدن روزنه ها موثر است. سرین و پرولین تعادل میزان آب را در گیاهان تنظیم میکنند. اسیدآمینه آرژنین به عنوان پیشساز پلی آمین ها برای شروع تقسیم سلولی گیاهان لازم است. همچنین جهت سنتز #کلروفیل و تشکیل اندام های رویشی گلیسین و گلوتامیک اسید نقش دارند.
ذکر این نکته لازم است که اسیدآمینه آزاد تاثیر بسیار بالاتری نسبت به اسیدآمینه کل دارد زیرا اسیدآمینه آزاد از ساختار مولکولی پیچیده پروتئین ها خارج شده و پیوندی ندارد و قابلیت جذب آن توسط گیاهان بسیار بالا است.
آمینوگان جنوبگان دارای بیش از 80% اسیدآمینه آزاد قابل جذب گیاه فرم L میباشد و حاوی 17 نوع اسیدآمینه ضروری مورد نیاز گیاه با دوز مصرف پایین است. این محصول به طور ویژه مقاومت گیاه را در مقابل تنش های محیطی بهبود بخشیده و افزایش کمی و کیفی محصولات را به ارمغان می آورد. از دیگر امتیازهای ویژه این محصول کاهش تلفات نشاء و بهبود جوانه زنی گیاهان میباشد.